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Course overview
Zip Food Handler proporciona la forma más fácil y económica para que un trabajador de alimentos obtenga una tarjeta de manipulador de alimentos segura. El curso en línea de 2 horas se divide en 7 capítulos, con un cuestionario de práctica al final de cada capítulo. Después de que los alumnos terminen el curso, realizan una evaluación de 40 preguntas y, si aprueban con un 70% o más, pueden descargar e imprimir su tarjeta de trabajador de alimentos y entregarla a su gerente. Los trabajadores de alimentos en la mayoría de los estados deben recibir esta capacitación dentro de los 30 días posteriores a comenzar un trabajo en el servicio de alimentos.
What will i learn?
- Reconocer cómo los alimentos mal cocinados o almacenados pueden causar enfermedades
- Prevenir la contaminación de alimentos y las superficies de contacto con alimentos con las manos y el cuerpo
- Describir cómo limpiar y desinfectar platos, equipos y áreas de preparación de alimentos
- Explicar el peligro de contaminación de los alimentos por pesticidas y productos de limpieza
- Use el control de tiempo y temperatura durante todo el ciclo alimenticio, desde la recepción, el almacenamiento, la preparación, el servicio y el recalentamiento.
- Mantener un ambiente limpio para recibir, preparar y servir los alimentos.
- Reconocer los procesos especiales a seguir con las personas que tienen alergias alimentarias.
Requirements
- El estudiante debe inscribirse en el curso y completar su perfil
- El estudiante debe afirmar su identidad
- El estudiante debe completar el material del curso en línea
- El estudiante debe completar la evaluación en línea con una calificación aprobatoria del 70% o más
- Una vez que el estudiante apruebe la evaluación, se le emitirá un certificado y podrá descargarlo en formato pdf
Curriculum for this course
11 Lessons
02:12:27 Hours
Introducción a la tarjeta Zip Food Handler
2 Lessons
00:02:27 Hours
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Introducción a la tarjeta Zip Food Handler
Preview .
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Curso de introducción a la tarjeta de Zip Food Handler
Preview 00:02:27
Capítulo 1 - Comprender las enfermedades transmitidas por los alimentos
1 Lessons
00:23:17 Hours
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Capítulo 1: Comprender las enfermedades transmitidas por los alimentos
00:23:17
Capítulo 2 - Mantener una buena higiene personal
1 Lessons
00:13:04 Hours
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Capítulo 2 - Mantener una buena higiene personal
00:13:04
Capítulo 3: Cómo evitar que los alimentos se contaminen
1 Lessons
00:19:54 Hours
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Capítulo 3: Cómo evitar que los alimentos se contaminen
00:19:54
Capítulo 4: Almacenar y preparar los alimentos de manera segura
1 Lessons
00:18:28 Hours
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Capítulo 4: Almacenar y preparar los alimentos de manera segura
00:18:28
Capítulo 5 - Control de la temperatura de los alimentos
1 Lessons
00:25:19 Hours
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Capítulo 5 - Control de la temperatura de los alimentos
00:25:19
Capítulo 6 - Comprender las alergias alimentarias
1 Lessons
00:09:34 Hours
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Capítulo 6 - Comprender las alergias alimentarias
00:09:34
Capítulo 7 - Limpieza y desinfección
1 Lessons
00:20:24 Hours
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Capítulo 7 - Limpieza y desinfección
00:20:24
Evaluación Final
2 Lessons
00:00:00 Hours
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Instrucciones de evaluación final de la tarjeta Zip Food Handler
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Evaluación Final de la tarjeta Zip Food Handler
00:00:00
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